Génération chocolat

Dans ce livre introduit par Alain Ducasse et Pierre Hermé, Sylvie Douce et François Jeantet, qui ont créé il y a vingt ans le Salon du Chocolat, nous racontent le sacre d’une profession réunie autour de la magie du chocolat.
 Vingt cinq grands chefs chocolatiers et pâtissiers s’expriment dans cet ouvrage et nous livrent leurs portraits et plus de soixante recettes autour du chocolat. De quoi vous régaler ! 35 € (Editions du Chêne).